社員インタビュー【二代目丸源】 |株式会社おりじん

応募動機を教えてください。

管工事業で独立したのですが、市況の厳しさから先行きが不透明であったことから、職を変えようと思ったのがきっかけです。元々ラーメンが凄く好きで、丸源のブランドも知っていたという事もあり、松本に丸源がオープンするというので、これは面白そうだということで、オープニングの募集で応募したのがきっかけです。

その後、正社員として入社を決意された理由を教えてください。

おりじんの良い所は、丸源ラーメンだけではなく、その他にも色々なブランドの展開をしているという点が魅力的です。今の配属店舗は丸源ラーメンですけど、例えば将来的に違うブランドで働きたいという希望も受け入れてくれるというので、これは将来的にも色々な選択肢が広がって良いなということで入社しました。

おりじんに入社してからの感想を教えてください。

店長という立場で仕事をするようになってからは、正直大変です（笑）何が大変かというと、経営者としての視点を求められるからです。店舗の数値管理、従業員のマネジメントなど一つ一つ凄く細かく管理しなければなりません。その為、大変勉強になりますし、独立しても十分やっていけるだけの経営知識というのは身につけられると思います。言われた事だけやるのは凄く簡単ですし、楽ですけど、それじゃつまらない。今は大変ですけど、やりがいは十分ありますし、日々勉強することで新たな発見もあり、充実しています（笑）

お仕事をされていて一番嬉しかったエピソードなどあればお願いします。

やはり、お客様に「美味しかったよ」「また来るよ」って仰って頂けるのが凄く嬉しいですね。お客様から直接感謝の言葉を頂ける事ほど嬉しい事はありませんね。
また、その結果として目標売上げをクリアしたときは本当に感謝の気持ちで一杯になりますね。
お蔭様で、今年の一月は丸源ラーメンで昨年対比全国一位になることが出来ました。

今後の目標について教えてください。

お客様に満足頂く店作りが大前提ですが、その結果として、昨年対比売上げの　12ヶ月連続クリアです。丸源での記録は27ヶ月連続クリアというのがあったそうですが、この新記録も塗り替えたいですね。繰り返しとなりますが、お客様に喜んで頂く事が出来なければ、売上げは下がりますし、お客様に支持されれば売上げは上がると思っています。昨年対比クリアというのはその結果だと思いますので、これを達成したいですね。